家常清蒸鸭子的做法
1. 准备材料：鸭子一只，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量。
2. 鸭子宰杀后去毛、内脏，洗净后切成块，用开水焯水后捞出沥干水分。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将焯水后的鸭块放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀，腌制20分钟。
5. 将腌制好的鸭块放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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