西兰花炒虾糕的做法

• 美食食谱

西兰花炒虾糕的做法

材料：

  • 虾糕：虾仁200克，蛋清1个，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量
  • 西兰花：西兰花适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量

步骤：

  1. 将虾仁剁成虾泥，加入蛋清、淀粉、盐和胡椒粉拌匀，搅打至有粘性
  2. 将虾泥放入模具中，压实成虾糕
  3. 将西兰花焯水后捞出备用
  4. 锅中倒入油，加入蒜末爆香
  5. 加入虾糕煎至两面金黄
  6. 加入西兰花翻炒均匀
  7. 加入盐和生抽调味即可

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