豆腐皮卷肉馅做法
材料：
- 豆腐皮
- 猪肉馅
- 胡萝卜
- 香菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 清水
步骤：
- 将豆腐皮放入清水中浸泡软化，取出沥干备用。
- 胡萝卜、香菇切成丁，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜、香菇、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
- 将豆腐皮平铺在案板上，将肉馅均匀地涂抹在豆腐皮上，然后卷起来。
- 将卷好的豆腐皮切成小段，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
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