海带冬瓜炖排骨的做法大全家常做法
海带冬瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作海带冬瓜炖排骨的家常做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 海带100克
- 冬瓜300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将海带泡软，洗净切成段。
- 将冬瓜去皮去籽，切成块。
- 姜片切成丝，葱段切成小段。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入海带和冬瓜块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
制作好的海带冬瓜炖排骨汤，汤清味鲜，猪排骨肉质鲜嫩，海带和冬瓜的营养也被充分保留，是一道美味又健康的汤菜。
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