海带黄豆炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 海带100克
- 黄豆50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将海带和黄豆提前泡发，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入黄豆和海带，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 最后加入适量的盐调味即可。
提示：
- 焯水的目的是去除血沫，使排骨更加干净。
- 料酒可以去腥提味，但也可以不加。
- 炖煮时间可以根据个人口感适当调整。
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