油炸鸭腿的做法大全集
油炸鸭腿的做法：
1. 准备鸭腿、盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、油。
2. 鸭腿洗净，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
3. 将鸭腿放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好的鸭腿捞出，晾凉后用纸巾擦干表面水分。
5. 锅中倒入适量的油，烧至7成热，放入鸭腿，小火煎炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，撒上适量的盐即可。
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