锅包小鲫鱼的做法
材料：
- 小鲫鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 小鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
- 将小鲫鱼切成块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的小鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量水烧开。
- 将煎好的小鲫鱼块放入锅中，加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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