锅包鱼片的做法
材料：
- 鱼片：300克
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 番茄酱：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
- 将鱼片加入适量淀粉、盐、料酒、鸡蛋拌匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鱼片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末、红椒、青椒煸炒。
- 加入番茄酱、白糖、醋、适量水，煮开后加入水淀粉勾芡。
- 将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀即可。
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