鲫鱼薄荷汤的做法：
1. 准备好鲫鱼、薄荷、姜片、葱段、盐、料酒、清水等食材。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鲫鱼煸炒至两面微黄。
5. 加入适量的清水，放入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 加入薄荷和盐，再煮5分钟即可。
7. 装盘即可食用。
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