季花鱼的做法清蒸

• 鱼的做法

季花鱼的做法清蒸：

1. 将季花鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀，切到鱼骨即可。

3. 在鱼身两侧各抹上一点盐和料酒，腌制10分钟。

4. 把葱姜蒜切成丝备用。

5. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后放入蒸架，将葱姜蒜丝放在蒸架上，再将腌制好的季花鱼放在葱姜蒜丝上面。

6. 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。

7. 蒸好后，将蒸鱼汁倒掉，撒上葱花和香菜即可。

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