季花鱼的做法清蒸
季花鱼的做法清蒸：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，切到鱼骨即可。
3. 在鱼身两侧各抹上一点盐和料酒，腌制10分钟。
4. 把葱姜蒜切成丝备用。
5. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后放入蒸架，将葱姜蒜丝放在蒸架上，再将腌制好的季花鱼放在葱姜蒜丝上面。
6. 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
7. 蒸好后，将蒸鱼汁倒掉，撒上葱花和香菜即可。
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