脊骨炖土豆白菜的做法
材料：
- 猪脊骨500克
- 土豆2个
- 白菜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脊骨焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，白菜洗净切块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪脊骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发，加入清水没过猪脊骨，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和白菜，加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续炖煮30分钟至土豆熟烂即可。
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