凉拌菜花的做法
1. 菜花洗净切小朵，焯水至断生，捞出沥干水分。
2. 准备调料：蒜末、生姜末、香菜末、盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油、花生油。
3. 将调料混合均匀，倒入焯好水的菜花中，拌匀即可。
凉拌菜花的变化
1. 可以加入其他蔬菜一起凉拌，如黄瓜、胡萝卜等。
2. 可以加入肉类，如鸡肉丝、瘦肉丝等。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
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