烫皮羊肉火锅的做法
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美食食谱
烫皮羊肉火锅的做法
1. 准备食材：羊肉片、豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇、油菜等。
2. 准备调料：花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 羊肉片提前用料酒、生抽、姜蒜水腌制半小时。
4. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
5. 放入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇等食材，煮开后加入老抽、盐、糖、鸡精等调料。
7. 最后放入油菜，煮至油菜变软即可。
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