贵州水城羊肉粉做法

贵州水城羊肉粉做法:

1. 准备羊肉、面粉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、味精等食材。

2. 将羊肉切成小块,用水焯一下去腥味。

3. 锅中加水,放入羊肉、葱姜蒜、花椒、盐,煮至羊肉熟烂。

4. 另起锅,加水烧开,放入面粉搅拌成面团,揉成面条。

5. 将豆腐皮切成小块,放入羊肉汤中煮熟。

6. 将面条放入羊肉汤中煮熟,捞出放入碗中。

7. 加入豆腐皮和羊肉,淋上酱油、醋、味精,撒上葱花和辣椒即可。

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