酱爆鱿鱼的做法大全
酱爆鱿鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，香辣可口。以下是酱爆鱿鱼的做法：
材料：
- 鱿鱼 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒酱 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将鱿鱼清洗干净，切成环状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱炒香。
- 放入鱿鱼煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精、清水煮开，勾芡。
- 淋上色拉油，翻炒均匀即可。
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