荷叶甲鱼糯米饭的做法
荷叶甲鱼糯米饭的做法
材料：
- 糯米500克
- 甲鱼肉200克
- 荷叶适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。
- 将甲鱼肉切成小块，加入葱姜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油腌制10分钟左右。
- 荷叶用开水烫软备用。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量盐、鸡精、香油拌匀。
- 将荷叶铺平，放入适量糯米，再放入腌制好的甲鱼肉，最后再盖上一层糯米。
- 将荷叶包裹好，放入蒸锅中蒸熟即可。
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