荷叶糯米蒸鸭的做法

• 美食食谱

荷叶糯米蒸鸭的做法

材料：

  • 鸭子一只
  • 糯米500克
  • 荷叶适量
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 糖适量
  • 五香粉适量

步骤：

  1. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右，然后沥干水分。
  2. 将鸭子宰杀去毛、内脏，洗净后切成块，用盐、料酒、酱油、糖、五香粉腌制半小时左右。
  3. 荷叶用开水焯一下，然后切成适当大小的块。
  4. 将腌制好的鸭块和糯米混合均匀，放入荷叶中包好。
  5. 将荷叶包好的鸭块放入蒸锅中，大火蒸1个半小时左右。
  6. 蒸好后取出，撒上葱姜末即可。

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