排骨清烧莴笋的做法
排骨清烧莴笋的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 莴笋300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 莴笋去皮，切成小段，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入莴笋，继续煮10分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠即可。
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