息峰干锅鹅掌翅的做法

• 美食食谱

息峰干锅鹅掌翅的做法：

1.鹅掌翅用清水洗净，焯水去血水，沥干水分备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鹅掌翅煸炒至表面微焦。

3.加入干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、蘑菇、豆皮、土豆片、青红椒等翻炒均匀。

4.加入清水，水量要稍微高出食材，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到食材熟透入味，汤汁浓稠即可。

5.最后撒上葱花、香菜即可。

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