高压锅鸡爪红烧做法大全家常做法大全：
高压锅鸡爪红烧是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将鸡爪洗净，用刀剁开，去除指甲部分。
- 将鸡爪放入高压锅中，加入适量的水，加入切好的生姜和葱段，加入适量的料酒。
- 盖上锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值，转小火煮10分钟。
- 关火，等待压力释放后，打开锅盖，将鸡爪捞出备用。
- 热锅凉油，放入鸡爪煎至两面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀。
- 装盘时，可以撒上适量的香菜点缀。
这样，一道美味的高压锅鸡爪红烧就做好了！
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