高压锅鸡爪红烧做法大全
高压锅鸡爪红烧做法大全
高压锅鸡爪红烧是一道美味可口的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：鸡爪500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
- 将鸡爪洗净，用刀剁开，去除指甲部分。
- 将鸡爪放入高压锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片和葱段，盖上锅盖。
- 将高压锅加热至高压状态，保持高压状态煮10分钟。
- 关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖。
- 将鸡爪捞出，沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入鸡爪煎至两面金黄。
- 加入适量的生姜片，炒出香味。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，煮10分钟。
- 打开锅盖，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 继续煮一会儿，直到鸡爪入味，汤汁收浓即可。
- 将炖好的鸡爪装盘，撒上葱花即可享用。
这就是高压锅鸡爪红烧的做法，希望你喜欢！
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