高压锅鸡爪红烧做法大全家常做法大全集
高压锅鸡爪红烧是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将鸡爪洗净，用刀剁开，去除指甲部分。
- 将鸡爪放入高压锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，生姜和葱段。
- 盖上锅盖，将高压锅加热至高压状态，然后转小火煮15分钟。
- 关火后，等待压力释放完全，打开锅盖。
- 将鸡爪捞出，沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入鸡爪煎至两面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮10分钟。
- 最后撒上香菜即可。
这是一种简单易做的高压锅鸡爪红烧做法，你可以根据个人口味调整调料的用量。
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