乌龙茄子做法教程
乌龙茄子做法教程：
1. 将茄子切成约2厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 将葱姜蒜切末备用，准备适量的干辣椒。
3. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入少量酱油和糖，翻炒均匀。
6. 加入炸好的茄子，翻炒均匀即可。
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