乌龙茄子做法教程

• 美食食谱

乌龙茄子做法教程：

1. 将茄子切成约2厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 将葱姜蒜切末备用，准备适量的干辣椒。

3. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。

4. 留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

5. 加入少量酱油和糖，翻炒均匀。

6. 加入炸好的茄子，翻炒均匀即可。

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