红米脆皮肠粉做法大全

• 做法大全

红米脆皮肠粉做法

材料：

  • 红米肠 1 根
  • 米粉皮 1 张
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 将红米肠切成小段，米粉皮切成宽约 3 厘米的条状。
  2. 将米粉皮放入蒸锅中蒸 5 分钟左右，取出晾凉备用。
  3. 热锅凉油，放入红米肠煸炒出香味。
  4. 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精和水，煮开后转小火煮 5 分钟左右，直到汤汁收干。
  5. 将米粉皮摆在案板上，放上适量的红米肠，卷起来。
  6. 切成小段，装盘即可。

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