咸麻糕的做法和配方
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咸麻糕的做法和配方
咸麻糕是一道广东传统小吃，主要原料是糯米粉和肉馅，口感Q弹，味道鲜美。以下是咸麻糕的做法和配方：
材料：
- 糯米粉 300克
- 猪肉馅 200克
- 香菇 50克
- 虾皮 20克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
做法：
- 将猪肉馅、香菇、虾皮、葱花、盐、鸡精、生抽、油混合搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆球状。
- 将圆球压扁，放入适量的肉馅，包裹好。
- 将包好肉馅的圆球放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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