铸铁锅炖小排无水做法

• 美食食谱

铸铁锅炖小排无水做法：

1. 准备好需要的材料：小排、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

2. 将小排洗净后焯水，捞出备用。

3. 在铸铁锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4. 将焯水后的小排放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，煸炒均匀。

6. 加入适量的香叶、八角、桂皮，煸炒均匀。

7. 盖上锅盖，小火慢炖30分钟至1小时，直到小排炖烂入味即可。

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