酸菜鱼片的做法图解
酸菜鱼片的做法图解：
1. 准备材料：鱼片、酸菜、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 酸菜切碎，豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入酸菜煸炒，加入豆腐块和清水，煮开后加入鸡精和生抽调味。
6. 将腌制好的鱼片放入锅中，煮至鱼熟透即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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