番茄丝瓜炖豆腐的做法：
1. 准备食材：豆腐、番茄、丝瓜、葱姜蒜等。
2. 豆腐切块，番茄和丝瓜切成丝状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄丝煸炒出汁，加入适量清水煮开。
5. 放入豆腐块，煮至豆腐入味。
6. 最后放入丝瓜丝，煮至丝瓜熟透即可。
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