腌制好酱鸭的做法大全
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做法大全
腌制好酱鸭的做法
1. 准备材料：鸭子、盐、酱油、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，腌制30分钟。
4. 将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入腌制好的鸭块，煮开后转小火慢炖1-2小时。
5. 炖好后将鸭块捞出，晾凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏即可。
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