腌制丁螺的做法大全
腌制丁螺的做法
1. 准备材料：丁螺、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、白糖、酱油、香醋。
2. 将丁螺洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱、姜切成片，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、料酒、白糖、酱油、香醋和清水，烧开后放入丁螺，煮至丁螺熟透。
6. 将煮好的丁螺捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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