干锅排骨的做法家常
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家常菜
干锅排骨的做法家常：
1. 准备材料：猪排骨500克、土豆1个、青红椒各适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、香菜适量。
2. 猪排骨洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制半小时。
3. 土豆去皮切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
6. 加入干辣椒、花椒炒香，倒入土豆块煸炒至表面微焦。
7. 加入青红椒段煸炒均匀，加入少量水焖煮5分钟。
8. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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