香煎鸡蓉豆腐做法
材料：
- 鸡蓉 150 克
- 豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将鸡蓉加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
- 平底锅烧热，加入适量油，放入腌制好的鸡蓉煸炒至变色。
- 加入焯过水的豆腐，继续煸炒至两面金黄。
- 淋入适量的水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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