香煎番茄罗非鱼的做法
材料：
1. 罗非鱼2条，去鳞去内脏，洗净切块；
2. 番茄2个，切块；
3. 洋葱1个，切丝；
4. 大蒜3瓣，切末；
5. 盐、黑胡椒、橄榄油适量。
步骤：
1. 将罗非鱼块用盐和黑胡椒腌制10分钟；
2. 热锅倒入橄榄油，放入罗非鱼块，煎至两面金黄色，取出备用；
3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜，煸炒至香味四溢；
4. 加入番茄块，煮至软烂；
5. 将煎好的罗非鱼块放入锅中，翻炒均匀，加盐和黑胡椒调味即可。
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