油豆鼓鸡脚做法图解：
1. 准备好鸡脚、油豆鼓、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等食材。
2. 鸡脚洗净后焯水去血水，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入油豆鼓煸炒出香味。
6. 加入鸡脚煸炒均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡脚软烂入味即可。
8. 装盘即可食用。
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