傣味凤爪的做法大全
傣味凤爪的做法
材料：
凤爪500克、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、傣味火腿肠适量、傣味辣椒适量、傣味酱油适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。
步骤：
1. 凤爪洗净，用开水焯水后捞出沥干水分。
2. 姜、葱切末备用。
3. 火腿肠切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 放入凤爪煸炒至表面微焦。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量的盐、白糖、鸡精、傣味辣椒、傣味酱油、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入火腿肠块，继续炖煮10分钟。
9. 最后加入傣味火腿肠，翻炒均匀即可。
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