鸡丝辣汤的做法窍门
鸡丝辣汤的做法窍门：
1. 准备好鸡肉和调料：鸡肉切成丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入鸡丝煸炒至变色。
4. 加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 煮汤时火候要掌握好，不要煮太久，否则鸡肉会变老。
2. 可以根据个人口味加入适量的醋和酱油。
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