松菇和排骨的做法
松菇和排骨的做法：
1. 准备材料：松茸、排骨、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒香葱姜：将葱姜切末，放入锅中炒香。
4. 煸炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒：倒入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水：倒入适量的清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入松茸：将泡发好的松茸加入锅中，继续炖煮10分钟。
8. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
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