正宗水晶烧卖做法视频

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正宗水晶烧卖做法视频：

水晶烧卖是广东传统的点心之一，以其晶莹剔透、口感鲜美而闻名。以下是制作水晶烧卖的步骤：

  1. 准备猪肉馅、虾仁、笋丝、香菇、葱姜末等材料。
  2. 将猪肉馅、虾仁、笋丝、香菇、葱姜末等材料混合搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜汁、蚝油等调味料，搅拌均匀备用。
  3. 制作水晶皮，将糯米粉、玉米淀粉、热水、油混合搅拌成面团，揉至光滑。
  4. 将面团擀成薄皮，用模具或手工将皮子切成圆形。
  5. 将馅料包入皮子中，捏紧收口，形成水晶状的烧卖。
  6. 将烧卖放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。

制作好的水晶烧卖晶莹剔透，口感鲜美，是一道美味的传统点心。

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