柠檬焖鱼做法大全

柠檬焖鱼做法:

1.准备材料:鱼(草鱼、鲫鱼、鲤鱼等),柠檬,姜,葱,料酒,盐,生抽,老抽,白糖,清水。

2.将鱼洗净,切成块状,加入料酒和盐腌制10分钟。

3.将姜和葱切成丝,柠檬切成片状备用。

4.热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄色,盛出备用。

5.锅中留底油,加入姜丝和葱丝爆香,加入适量清水,放入煎好的鱼块,加入生抽、老抽、白糖,烧开后转小火焖煮10分钟。

6.将柠檬片放入锅中,再焖煮5分钟即可。

7.出锅前撒上葱花即可。

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