脆黄瓜咸菜的做法

• 美食食谱

脆黄瓜咸菜的做法

材料：

  • 黄瓜 500克
  • 盐 50克
  • 大葱 1根
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 白糖 50克
  • 米醋 100毫升
  • 料酒 50毫升
  • 香油 适量
  • 辣椒粉 适量

步骤：

  1. 将黄瓜洗净，切成小段，加入盐拌匀，腌制30分钟，使其出水。
  2. 将大葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入白糖、米醋、料酒、香油、辣椒粉，搅拌均匀。
  3. 将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分，放入碗中，加入调料，拌匀即可。
  4. 将拌好的黄瓜放入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制2-3天即可食用。

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