卤牦牛肉做法大全
卤牦牛肉做法大全：
1. 准备食材：牦牛肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 牦牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 葱姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入牦牛肉煸炒至变色。
5. 加入八角、桂皮、花椒炒香。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变软烂即可。
7. 最后根据个人口味调味即可。
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