卤牦牛肉做法大全

• 做法大全

卤牦牛肉做法大全：

1. 准备食材：牦牛肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 牦牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 葱姜切片备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入牦牛肉煸炒至变色。

5. 加入八角、桂皮、花椒炒香。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变软烂即可。

7. 最后根据个人口味调味即可。

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