羊肉莜面汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 莜面：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用清水洗净备用。
- 将大葱、姜、蒜切成末备用。
- 锅中加入适量的清水，放入羊肉块，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 将莜面用清水洗净，放入锅中煮熟备用。
- 锅中加入适量的油，放入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 将煮好的羊肉块捞出，放入锅中煸炒。
- 加入适量的盐、胡椒粉调味，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的莜面放入碗中，倒入羊肉汤即可。
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