羊肉小米粥的家常做法
羊肉小米粥的家常做法
材料：
- 小米100克
- 羊肉100克
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将小米淘洗干净，浸泡30分钟备用。
- 羊肉切成小块，用开水焯水去血水。
- 姜片切成细末，葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至羊肉变软。
- 加入清水，小米和适量的盐，煮开后转小火煮30分钟左右，直到小米煮烂成粥。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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