羊肉小米粥的家常做法

• 家常菜

羊肉小米粥的家常做法

材料：

  • 小米100克
  • 羊肉100克
  • 姜片3片
  • 葱1根
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将小米淘洗干净，浸泡30分钟备用。
  2. 羊肉切成小块，用开水焯水去血水。
  3. 姜片切成细末，葱切成葱花备用。
  4. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
  5. 加入羊肉煸炒至变色。
  6. 加入适量的料酒，煮至羊肉变软。
  7. 加入清水，小米和适量的盐，煮开后转小火煮30分钟左右，直到小米煮烂成粥。
  8. 最后加入适量的盐调味即可。

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