羊肉粥的家常做法
材料：
- 羊肉：250克
- 大米：100克
- 姜片：3片
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉洗净切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将锅置于火上，加入适量清水，放入羊肉、姜丝、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将浸泡好的大米加入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 焯水时加入少许料酒可以去腥味。
- 煮粥时要不停搅拌，以免粘锅。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调味料。
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