粤菜整只焖鸭的做法大全

粤菜整只焖鸭的做法:

1. 准备材料:鸭子一只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。

2. 将鸭子宰杀、洗净、切块,用开水焯水后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭块煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水,烧开后转小火焖煮1-2小时,直到鸭肉烂烂的。

5. 最后收汁,撒上葱花即可。

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