粤式手撕鸡的做法

• 美食食谱

粤式手撕鸡的做法：

1. 准备材料：鸡腿肉、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水。

2. 鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入适量水，加入糖、生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。

5. 炖煮至汤汁浓稠，鸡肉熟烂，关火。

6. 将鸡肉捞出，用手撕成小块，放在盘中，淋上煮好的汤汁即可。

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