湖南黄豆炖肉
1. 将黄豆提前泡发，猪肉切块备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；
3. 加入黄豆、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
湖南黄豆煮鸡蛋
1. 将黄豆提前泡发，鸡蛋煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆、盐、糖、水，烧开后转小火煮10分钟；
3. 加入煮熟的鸡蛋，再煮5分钟即可。
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