湖南菜大碗冬瓜的做法

• 美食食谱

湖南菜大碗冬瓜的做法

材料：

  • 冬瓜1个，约1.5斤
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、香油适量

步骤：

  1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、辣椒粉翻炒均匀。
  4. 加入冬瓜块，加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到冬瓜软烂。
  5. 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

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