路边土豆粉做法视频：
1. 准备土豆粉、瘦肉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒面、花椒面、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、清水。
2. 将土豆粉放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 瘦肉切成丝，豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐皮和适量清水，煮开后加入土豆粉，继续煮5分钟。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、辣椒面、花椒面，煮至土豆粉熟透。
7. 关火后加入香油，搅拌均匀即可。
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