干香菇炖牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 干香菇50克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 清水适量
步骤：
- 将干香菇泡发，洗净切片备用。
- 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入干香菇片，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和酱油调味，炖煮至牛肉软烂即可。
视频教程：
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